Gärtner/in EFZ
Gärtnerinnen und Gärtner EFZ gestalten, pflegen und erhalten Pflanzen und ihre Lebensräume. Je nach Fachrichtung baust und pflegst du Gärten, Grünflächen und Parkanlagen oder ziehst Bäume, Sträucher und Blumen auf und bereitest sie für den Verkauf vor.
Der Beruf verbindet Pflanzenwissen, praktische Arbeit, Gestaltung und Kundenkontakt. Du arbeitest viel mit den Händen und bist je nach Fachrichtung hauptsächlich draussen oder teilweise im Gewächshaus tätig.
Was machst du in diesem Beruf?
Ein wichtiger Teil deiner Arbeit besteht darin, Pflanzen gesund zu halten und passende Lebensbedingungen für sie zu schaffen.
Du nimmst Wünsche von Kundinnen und Kunden auf und berätst sie beispielsweise bei der Auswahl von Pflanzen oder bei Fragen zur Gartenpflege.
Ausserdem schützt du Pflanzen vor Kälte, Schädlingen und Krankheiten und beobachtest regelmässig, wie sie sich entwickeln.
Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau
In der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau gestaltest und pflegst du Gärten, Parkanlagen und andere Grünflächen.
Bevor gebaut oder bepflanzt wird, bereitest du die Baustelle nach Plänen vor. Du steckst Flächen ab, entfernst Sträucher oder trägst Erde ab.
Mit Maschinen formst du das Gelände und legst beispielsweise ebene Flächen, Hügel oder abgestufte Terrassen an.
Wege, Plätze und Mauern bauen
Zum Garten- und Landschaftsbau gehören nicht nur Pflanzen. Du baust auch verschiedene Elemente, die einen Garten oder eine Aussenanlage strukturieren.
Dazu gehören Stützmauern, Plätze, Bordsteine, Wege oder Treppen.
Damit Regenwasser richtig abfliessen oder versickern kann, legst du zudem Rinnen, Rohre oder Kiesstreifen an.
Du arbeitest dabei nach Plänen und musst Flächen und Höhen genau beachten.
Grünflächen anlegen und pflegen
Du legst Rasenflächen, Blumenbeete, Steingärten oder Dachbegrünungen an und pflanzt Bäume, Sträucher und andere Pflanzen.
Bestehende Gärten und Parkanlagen brauchen regelmässige Pflege. Du mähst Rasen, jätst Beete, schneidest Hecken zurück und hältst Wege und Grünflächen sauber.
Dadurch verändert sich deine Arbeit im Verlauf des Jahres und richtet sich stark nach den Jahreszeiten.
Fachrichtung Pflanzenproduktion
In der Fachrichtung Pflanzenproduktion ziehst und vermehrst du Pflanzen für den Verkauf oder die weitere Verwendung.
Du bereitest Böden im Freien oder im Gewächshaus vor, beispielsweise indem du sie bearbeitest und düngst.
Anschliessend säst du Pflanzen aus, beschriftest sie und sorgst dafür, dass sie die richtigen Bedingungen zum Wachsen haben.
Pflanzen vermehren und aufziehen
Du nutzt verschiedene Methoden, um neue Pflanzen zu ziehen. Dabei kannst du beispielsweise einen Zweig so in die Erde setzen, dass daraus eine neue Pflanze entsteht.
Junge Pflanzen setzt du in den Boden, in Gefässe oder andere geeignete Behälter.
Damit sie genügend Platz, Licht und Nährstoffe erhalten, dünnst du Pflanzen aus, bindest sie auf und setzt sie in passenden Abständen ein.
Du beobachtest ihre Entwicklung und passt die Pflege entsprechend an.
Pflanzen für den Verkauf vorbereiten
Sobald Bäume, Sträucher, Schnittblumen oder andere Pflanzen verkaufsbereit sind, bereitest du sie für die Kundschaft oder die Lieferung vor.
Du verpackst die Pflanzen sorgfältig und berechnest die Verkaufspreise.
Je nach Betrieb hast du dabei regelmässig Kontakt mit Kundinnen und Kunden und berätst sie zu geeigneten Pflanzen und deren Pflege.
Wie sieht der Arbeitsalltag aus?
Dein Arbeitsalltag unterscheidet sich je nach Fachrichtung deutlich.
Im Garten- und Landschaftsbau bist du das ganze Jahr draussen und arbeitest bei unterschiedlichen Wetterbedingungen. Meist arbeitest du im Team und hast regelmässig Kontakt mit der Kundschaft.
In der Pflanzenproduktion arbeitest du in den wärmeren Monaten häufig draussen. Im Winter bist du öfter in geschützten Räumen oder Gewächshäusern tätig.
Dort arbeitest du teilweise selbstständig, je nach Aufgabe aber auch mit anderen Fachpersonen zusammen.
Beide Fachrichtungen sind praktisch und körperlich. Du bist viel auf den Beinen, bewegst Pflanzen und Materialien und arbeitest mit Werkzeugen oder Maschinen.
Was solltest du mitbringen?
- Du solltest gerne mit Pflanzen und natürlichen Materialien arbeiten.
- Manuelles Geschick hilft dir beim Pflanzen, Schneiden, Bauen und Arbeiten mit Werkzeugen.
- Räumliches Vorstellungsvermögen ist besonders im Garten- und Landschaftsbau wichtig.
- Kreativität hilft dir bei der Gestaltung von Gärten und Grünanlagen.
- Ein Sinn für Ästhetik unterstützt dich bei der Auswahl und Kombination von Pflanzen und Materialien.
- Eine gute Beobachtungsgabe hilft dir, Veränderungen, Krankheiten oder Schädlinge an Pflanzen früh zu erkennen.
- Körperliche Belastbarkeit ist wichtig, weil du viel stehst, gehst und praktisch arbeitest.
- Teamfähigkeit brauchst du besonders auf Baustellen und bei grösseren Gartenprojekten.
- Du solltest Freude am Kontakt mit Kundinnen und Kunden haben.
In der Schule helfen dir besonders Mathematik, Geometrie sowie Themen rund um Natur, Pflanzen und Gestaltung. Wichtig sind vor allem räumliches Denken, Beobachtungsgabe und Freude an praktischer Arbeit.
Ausbildung
Die Lehre dauert 3 Jahre. Du absolvierst deine praktische Ausbildung in einer Gärtnerei oder einem entsprechenden Gartenbaubetrieb.
In der Regel arbeitest du 4 Tage pro Woche im Lehrbetrieb und besuchst 1 Tag pro Woche die Berufsfachschule.
Zusätzlich besuchst du überbetriebliche Kurse. Die Dauer hängt von deiner Fachrichtung ab:
- Garten- und Landschaftsbau: 30 Tage während 3 Jahren
- Pflanzenproduktion: 21 Tage während 3 Jahren
Es gibt zwei Fachrichtungen:
- Garten- und Landschaftsbau
- Pflanzenproduktion
Je nach Ausbildungsangebot kann die Lehre auch an einer Vollzeitschule absolviert werden.
Für die Ausbildung brauchst du die abgeschlossene obligatorische Schule. Einige Betriebe verlangen zusätzlich einen Eignungstest.
Wenn deine schulischen Leistungen sehr gut sind, kannst du während der Lehre zusätzlich die Berufsmaturitätsschule besuchen.
Nach bestandener Lehre erhältst du den Abschluss Gärtner/in EFZ.
Lohn
Lohn während der Lehre:
- 1. Lehrjahr: CHF 750.–
- 2. Lehrjahr: CHF 950.–
- 3. Lehrjahr: CHF 1300.–
Einstiegslohn nach der Lehre: CHF 4'500 - 4'875
Dein Lohn ist so individuell wie dein Weg: Die Angaben sind Richtwerte und können je nach Betrieb, Kanton, Branche und Funktion variieren.
Weiterbildung und Entwicklung
Nach der Lehre kannst du dein Fachwissen mit Kursen von JardinSuisse erweitern und dich auf bestimmte Pflanzen, Gartenarbeiten oder gestalterische Bereiche spezialisieren.
In der Regel kannst du auch eine verkürzte Zusatzlehre in der zweiten Fachrichtung oder in einem verwandten Beruf absolvieren, zum Beispiel als Florist/in EFZ, Gemüsegärtner/in EFZ oder Obstfachmann/-frau EFZ.
Mit einer Berufsprüfung kannst du dich beispielsweise als Gärtner/in BP, Florist/in BP, Handwerker/in in der Denkmalpflege BP oder Baumpflegespezialist/in BP weiterbilden.
Mit einer höheren Fachprüfung ist beispielsweise die Weiterbildung als Gärtnermeister/in HFP möglich.
An einer Höheren Fachschule kannst du dich zum Beispiel als Agro-Kaufmann/-frau HF oder Gartenbautechniker/in HF weiterbilden.
Mit entsprechender Vorbildung und je nach Zulassungsbedingungen kannst du auch an einer Fachhochschule studieren, zum Beispiel in Agrarwissenschaften, Landschaftsarchitektur oder Umweltingenieurwissenschaften.
Wo kannst du später arbeiten?
Gärtnerinnen und Gärtner EFZ arbeiten in Gärtnereien, Gartenbauunternehmen oder Betrieben, die Pflanzen produzieren, züchten oder erforschen.
Weitere Arbeitsmöglichkeiten gibt es bei Unternehmen und öffentlichen Verwaltungen, die eigene Parks, Gärten oder andere Aussenanlagen besitzen und pflegen.
Je nach Fachrichtung kannst du dich stärker auf Gartenbau, Grünflächenpflege oder Pflanzenproduktion konzentrieren.
Passt dieser Beruf zu dir?
Der Beruf passt zu dir, wenn du gerne mit Pflanzen arbeitest, körperlich aktiv bist und am Ende deiner Arbeit sehen möchtest, was du geschaffen oder gepflegt hast. Du solltest Interesse an Natur haben und sowohl sorgfältig als auch praktisch arbeiten können.
Weniger passend ist der Beruf, wenn du hauptsächlich im Büro arbeiten möchtest oder dir körperliche Arbeit und wechselnde Wetterbedingungen Mühe bereiten.
Wenn du Pflanzen, Natur, Gestaltung und praktische Arbeit miteinander verbinden möchtest, kann Gärtner/in EFZ gut zu dir passen.