Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA sorgen dafür, dass sich Gäste und Bewohnerinnen und Bewohner in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Pflegeeinrichtungen wohlfühlen. Sie reinigen Räume, waschen Wäsche, helfen im Service und in der Küche und übernehmen einfache organisatorische Aufgaben.
Der Beruf verbindet Hauswirtschaft, Gästekontakt und praktische Arbeit. Du bist viel auf den Beinen, arbeitest im Team und wechselst zwischen Reinigung, Wäschepflege, Service, Küche und der Vorbereitung von Räumen.
Was machst du in diesem Beruf?
Als Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA übernimmst du unterschiedliche Aufgaben, die für einen gut organisierten Betrieb wichtig sind.
Je nach Arbeitsplatz kümmerst du dich zum Beispiel um Gäste, bereitest Zimmer oder Aufenthaltsräume vor, wäschst Bettwäsche und Handtücher oder hilfst dabei, Speisen und Getränke zu servieren.
Dabei achtest du auf Sauberkeit, Hygiene und einen freundlichen Umgang mit den Menschen im Betrieb.
Gäste empfangen und betreuen
Je nach Betrieb hast du regelmässig direkten Kontakt mit Gästen.
Du begrüsst sie freundlich und hilfst bei einfachen Anliegen weiter.
Auch Daten von Gästen kannst du in einem System erfassen.
Wenn Gäste Rückmeldungen oder Wünsche haben, nimmst du diese entgegen und leitest sie an die zuständige Person weiter.
Auf ein gepflegtes Auftreten achten
Da du häufig mit Gästen oder Bewohnerinnen und Bewohnern Kontakt hast, gehört ein gepflegtes Auftreten zum Beruf.
Höflichkeit und Fingerspitzengefühl sind besonders wichtig, wenn Menschen Fragen haben oder mit etwas nicht zufrieden sind.
Du trägst damit direkt dazu bei, dass Gäste den Betrieb als freundlich und professionell erleben.
Wäsche waschen und pflegen
Ein wichtiger Bereich ist die Wäschepflege.
Du wäschst zum Beispiel Bettbezüge, Handtücher sowie Wäsche von Gästen oder des Betriebs.
Dafür bedienst du Waschmaschinen richtig und reinigst die Geräte regelmässig.
Du achtest darauf, dass die Wäsche passend behandelt wird und Maschinen und Materialien möglichst lange in gutem Zustand bleiben.
Räume und Einrichtungen reinigen
Du reinigst Zimmer, Aufenthaltsbereiche, Möbel und verschiedene Geräte.
Dabei arbeitest du systematisch und achtest darauf, dass die Räume sauber und ordentlich hinterlassen werden.
Besonders in Hotels, Spitälern und Pflegeeinrichtungen spielt Hygiene eine wichtige Rolle.
Räume vorbereiten und dekorieren
Je nach Betrieb bereitest du unterschiedliche Räume für ihre Nutzung vor.
Du richtest beispielsweise Speisesäle oder Konferenzräume ein und sorgst dafür, dass alles am richtigen Platz steht.
Auch kleinere dekorative Aufgaben gehören dazu. Du pflegst Pflanzen oder schmückst Räume beispielsweise mit Blumenarrangements.
Essen und Getränke vorbereiten
In Küche und Service bereitest du einfache Speisen und Getränke zu.
Dazu können beispielsweise Snacks oder Fruchtsäfte gehören.
Du sorgst ausserdem dafür, dass Küchengeräte nach der Verwendung gereinigt und für den nächsten Einsatz bereit sind.
Im Service mithelfen
Du servierst bestellte Getränke und hilfst dabei, Buffets aufzufüllen.
In Hotels können auch Bestellungen für den Zimmerservice dazugehören.
Du bereitest diese vor und sorgst dafür, dass die gewünschten Speisen oder Getränke richtig zusammengestellt werden.
Waren und Vorräte organisieren
Damit der Betrieb reibungslos funktioniert, müssen Lebensmittel und andere Waren richtig gelagert und kontrolliert werden.
Du prüfst Lieferungen und Vorräte und sorgst dafür, dass die Produkte am vorgesehenen Ort aufbewahrt werden.
Waren, die nicht mehr verwendet werden können, entsorgst du nach den geltenden Vorgaben.
Organisatorische Aufgaben erledigen
Neben den praktischen Arbeiten füllst du auch einfache Dokumente aus und leitest sie weiter.
Dazu können beispielsweise Unterlagen gehören, die für Arbeitspläne oder andere Abläufe im Betrieb benötigt werden.
Du arbeitest dabei nach klaren Vorgaben und unterstützt damit die Organisation des Betriebs.
Hygiene und Sicherheit beachten
In diesem Beruf gelten klare Vorschriften zu Hygiene, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz.
Du hältst diese Regeln bei der Reinigung, beim Umgang mit Lebensmitteln und bei anderen Arbeiten konsequent ein.
Auch Abfälle trennst du richtig und führst sie je nach Material dem Recycling oder der Entsorgung zu.
Wie sieht der Arbeitsalltag aus?
Als Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA arbeitest du viel im Team und hast je nach Betrieb häufig Kontakt mit Gästen, Patientinnen und Patienten oder Bewohnerinnen und Bewohnern.
Du bist viel auf den Beinen und wechselst zwischen verschiedenen Bereichen des Betriebs.
Ein Teil des Tages kann beispielsweise mit der Reinigung von Räumen beginnen, später hilfst du beim Service oder bereitest Wäsche und Vorräte vor.
Die Arbeitszeiten unterscheiden sich je nach Arbeitgeber. In Hotels oder Pflegeeinrichtungen gehören teilweise Abend- und Wochenendeinsätze dazu.
Was solltest du mitbringen?
- Du solltest gerne im Team arbeiten und dich mit anderen Mitarbeitenden gut absprechen können.
- Freude am Umgang mit Menschen ist wichtig, weil du regelmässig Kontakt mit Gästen oder Bewohnerinnen und Bewohnern hast.
- Ein Sinn für Gastfreundschaft hilft dir, Menschen freundlich und aufmerksam zu betreuen.
- Höflichkeit und Fingerspitzengefühl sind wichtig, besonders bei Fragen oder Rückmeldungen von Gästen.
- Du solltest gerne sauber und ordentlich arbeiten.
- Ein gepflegtes Auftreten gehört bei direktem Gästekontakt dazu.
- Körperliche Belastbarkeit ist hilfreich, weil du viel stehst, gehst und praktische Arbeiten erledigst.
- Eine systematische Arbeitsweise hilft dir, auch bei mehreren Aufgaben den Überblick zu behalten.
- Du solltest bereit sein, je nach Betrieb auch abends oder am Wochenende zu arbeiten.
In der Schule helfen dir besonders Hauswirtschaft, Deutsch und Mathematik. Wichtig sind vor allem Freude an praktischer Arbeit, ein guter Umgang mit Menschen und ein zuverlässiges Gefühl für Sauberkeit und Ordnung.
Ausbildung
Die Ausbildung dauert 2 Jahre und wird als Lehre in einem Betrieb absolviert.
Deine praktische Ausbildung machst du beispielsweise in einem Hotel, einer Herberge oder einer Pflegeeinrichtung.
In der Regel arbeitest du 4 Tage pro Woche im Lehrbetrieb.
Den Berufsfachschulunterricht besuchst du entweder 1 Tag pro Woche oder in Form von zwei Blockkursen von je 5 Wochen pro Jahr in einem Schulhotel.
Zusätzlich besuchst du überbetriebliche Kurse. Diese dauern insgesamt 14 Tage während 2 Jahren.
Für die Ausbildung brauchst du die abgeschlossene obligatorische Schule.
Nach bestandener Ausbildung erhältst du den Abschluss Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA.
Lohn
Lohn während der Lehre:
- 1. Lehrjahr: CHF 1020.–
- 2. Lehrjahr: CHF 1300.–
Einstiegslohn nach der Lehre: CHF 3'800 - 4'200
Dein Lohn ist so individuell wie dein Weg: Die Angaben sind Richtwerte und können je nach Betrieb, Kanton, Branche und Funktion variieren.
Weiterbildung und Entwicklung
Nach der Ausbildung kannst du dein Wissen mit Kursen von GastroSuisse erweitern.
Wenn du dich beruflich weiterentwickeln möchtest, kannst du in der Regel eine verkürzte Zusatzlehre als Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ absolvieren.
Mit dem EFZ-Abschluss stehen dir anschliessend weitere Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten in Hotellerie, Hauswirtschaft und verwandten Bereichen offen.
Wo kannst du später arbeiten?
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA arbeiten beispielsweise in Hotels, Herbergen, Spitälern, Kliniken oder Pflegeeinrichtungen.
Nach der Ausbildung bist du nicht auf die Branche deines Lehrbetriebs festgelegt. Wenn du beispielsweise deine Lehre in einem Spital gemacht hast, kannst du später auch in einem Hotel arbeiten.
In der Tourismusbranche ist zudem saisonale Arbeit möglich, zum Beispiel in einem Skigebiet oder auf einem Schiff.
Passt dieser Beruf zu dir?
Der Beruf passt zu dir, wenn du gerne praktisch arbeitest, Menschen kontaktfreudig begegnest und es dir wichtig ist, dass Räume sauber und gut organisiert sind. Du solltest Freude daran haben, verschiedene Aufgaben zu übernehmen und im Team mitzuarbeiten.
Weniger passend ist der Beruf, wenn du kaum Kontakt mit Menschen möchtest oder Arbeiten wie Reinigen, Wäschepflege und Service überhaupt nicht magst. Auch Abend- und Wochenendeinsätze können je nach Betrieb dazugehören.
Wenn du Gastfreundschaft, Hauswirtschaft, Service und praktische Arbeit miteinander verbinden möchtest, kann Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA gut zu dir passen.