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Die Ausbildung umfasst das Herstellen von Speisen aus unterschiedlichen Zutaten sowie die Unterstützung bei der täglichen Verpflegung. Dabei ist ein ausgeprägter Sinn für Sauberkeit und Ordnung erforderlich, während Sie sorgfältig mit den Händen zuarbeiten.

In dieser Ausbildung verarbeiten Sie frische, saisonale Produkte aus der Region und bringen eigene Ideen zur Gestaltung des Menüplans ein. Zu den Aufgaben gehören das Zubereiten von Speisen für die Mensa sowie für interne Veranstaltungen in einem modernen Betrieb. Bewerber verfügen über einen Sekundar- oder Realschulabschluss sowie Freude am Kochen und ein Verständnis für Ordnung und Hygiene.

Lernende unterstützen bei der Produktion warmer und kalter Speisen sowie bei Vorbereitungsarbeiten. Dabei erfolgt die Anwendung von verschiedene Garmethoden und die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) in einem professionellen Umfeld. Die Ausbildung umfasst zudem Einblicke in die Menüplanung und die Organisation der Küche.

Die dreijährige Berufsbildung beinhaltet den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften. Die Ausbildung umfasst zudem die Teilnahme an der kontrollierten Alkoholabgabe, erfordert die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen sowie Sprachkenntnisse in Deutsch und Französisch auf Niveau B1.

In dieser dreijährigen Ausbildung erwerben Lernende fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Gerichten, wobei der Fokus auf dem Umgang mit saisonalen Lebensmitteln und deren fachgerechter Lagerung liegt. Zu den Aufgaben gehören die Warenannahme, die Einhaltung von Hygienekonzepten sowie die praktische Umsetzung kulinarischer Kreationen bis hin zum Abschluss mit eidg. Fähigkeitszeugnis EFZ. Voraussetzungen sind Zuverlässigkeit, eine exakte Arbeitsweise und die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten.

Zusammen mit dem Küchenteam kreierst du gluschtige saisonale und regionale Gerichte; dabei nimmst du Lebensmittel entgegen, bereitest diese gekonnt zu und richtest sie an. Neben der altersgerechten Ernährung sorgst du für eine gute Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal. Vorausgesetzt werden eine abgeschlossene Schulausbildung, Flexibilität, Zuverlässigkeit sowie ein ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit.

Die Ausbildung umfasst das Kennenlernen der Eigenheiten und Spezialitäten einer Heimküche sowie einer à la Carte Küche sowie einen Einblick in die hauseigene Bäckerei. Lernende koordinieren Arbeitsabläufe, setzen einen guten Geruchs- und Geschmackssinn ein und übernehmen eigenständig Verantwortung im Küchenalltag. Die Kosten für Schulbücher werden übernommen und es besteht Anspruch auf 30 Tage Ferienguthaben pro Schuljahr.

Während der dreijährigen beruflichen Grundbildung erlernen Teilnehmende verschiedene Techniken der Speisenzubereitung und vertiefen ihr Wissen in der Lebensmittelkunde. Vorausgesetzt werden Teamfähigkeit, eine gute körperliche Verfassung sowie der Abschluss der Sekundarschule.

Du durchläufst eine Ausbildung in einer Grossküche, in der täglich über 700 Mahlzeiten hergestellt werden. Vorausgesetzt werden ein Sinn für Ordnung und Hygiene sowie die Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln. Die Arbeitszeit umfasst Einsätze an Wochenenden und Feiertagen.

Die Ausbildung umfasst das Verarbeiten von Nahrungsmitteln sowie die Umsetzung von Hygienevorgaben unter Berücksichtigung von Kontaktfähigkeit im Umgang mit älteren Menschen. Vorausgesetzt werden eine abgeschlossene obligatorische Schulbildung, gute Deutschkenntnisse sowie körperliche Gesundheit.