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Sie erlernen sämtliche Abläufe in einer Frischeküche von A-Z und bereiten tägliche Mahlzeiten für Bewohner, Mitarbeitende und Gäste zu. Voraussetzungen sind ein Sekundarschulabschluss sowie die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten an Wochenenden und Feiertagen.

In dieser Ausbildung erlernen Sie die anfallenden Arbeiten in einer Frischeküche von A-Z; dafür bringen Sie einen Sekundarschulabschluss mit einem Notendurchschnitt von ca. 4.5 sowie körperliche Belastbarkeit und die Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen mit.

Auszubildende erlernen, warme und kalte Speisen fachgerecht zubereiten, Lebensmittel professionell verarbeiten sowie verschiedene Koch- und Arbeitstechniken anzuwenden. Zudem umfasst die Tätigkeit das ansprechende Anrichten von Gerichten, das Einhalten von Hygiene- und Qualitätsstandards sowie die Mitwirkung an der täglichen Planung der Küchenabläufe. Die Ausbildung findet in einer Küche mit täglicher Verpflegung von über 400 Personen statt.

Die Tätigkeit umfasst das fachgerechte Zubereiten warmer und kalter Speisen sowie das Verarbeiten und Lagern von Lebensmitteln. Zu den Aufgaben gehören zudem Hygiene- und Qualitätsstandards einhalten sowie die tägliche Planung der Abläufe. Vorausgesetzt werden ein abgeschlossener Schulabschluss, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft zur Arbeit im Stehen.

Die Ausbildung beinhaltet die Betreuung und Bewirtung von Patienten mit einem professionellen Service sowie das Präsentieren des Speise- und Getränkeangebots. Aufgaben umfassen das eigenständig Bestellungen aufnehmen und Verkaufsgespräche durchführen bei gleichzeitiger Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit.

Du absolvierst eine praktische Ausbildung in verschiedenen Bereichen der Küche nach Lehrplan, die Tätigkeiten wie Rüstarbeiten und Lagerung umfasst. Dabei erlernst du die Umsetzung der HACCP-Verordnung sowie den sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln, wofür ein Sekundarabschluss und Verantwortungsbewusstsein vorausgesetzt werden.

Diese Ausbildung umfasst das Reinigen und Gestalten von Patientenzimmern sowie das Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf. Zusätzlich übernehmen Lernende das Empfangen, Beraten und Bedienen von Gästen im Speisesaal und unterstützen bei der Menüzubereitung sowie administrativen Aufgaben. Voraussetzungen sind die abgeschlossene obligatorische Schulbildung, körperliche Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, wobei die Arbeitszeiten zwischen 06:00 und 20:00 Uhr liegen.

Zu den Aufgaben gehört das fachgerechte Bedienen und Beraten von Patienten und Gästen im Speisesaal sowie in der Cafeteria, einschliesslich Eigeninkasso, Tagesabschluss, Inventar und Unterstützung bei Apéros und Sonderanlässen. Die Tätigkeit umfasst zudem die Bestellung von Tages- und Wochenbedarf sowie ein 4-wöchiges Praktikum in einem à la carte Betrieb. Die Arbeitszeiten sind geregelt zwischen 06.00 Uhr und 19.45 Uhr.

Die Ausbildung umfasst die Reinigung und Gestaltung von Räumen und Einrichtungen, die Ausführung der Arbeiten im Wäschekreislauf, die Zusammenstellung und Verteilung von Menus sowie administrative Tätigkeiten. Ergänzend zur praktischen Ausbildung absolvieren Lernende jährlich zwei interkantonale Fachkurse.

Die dreijährige Ausbildung umfasst die Begrüssung und Bedienung von Gästen sowie die Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen, inklusive der Unterstützung bei Anlässen und dem Entgegennehmen von Bestellungen. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und exakter Arbeitsweise erfordert die Tätigkeit die Durchführung von Vor- und Nachbearbeitungsarbeiten für den Service.